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预计名优酒企2019年将迎来开门红
责任编辑:蕾蕾  发布时间:2019-3-15 11:48:16  文章来源:佳酿网  作者:佚名

  红酒和白酒不一样,喝红酒有很多的讲究,需要我们细细品尝,才能品出其中的滋味。但是,很多人其实不懂怎么品红酒,都是一口一口的喝。下面就教你喝红酒的正确方法。

  1、醒酒

  这是喝红酒的一大重要步骤,就是在宽敞的容器中,把红酒静置一段时间,让红酒与空气充分接触,把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去掉。这种做法叫做醒酒,所用的宽敞容器叫做“醒酒器?#34180;?#19968;般来说,静置半小?#21271;?#26159;最佳饮用时间,而年份越久远的红酒则需要越长的时间。但注意掌握分寸,不能过久,否则会氧化过度,再喝则无味。

  2、 倒酒

  红酒放置久了总会有一些沉淀在?#24247;祝?#36825;些沉淀会影响酒的口感,因?#35828;?#37202;时要均匀用力,让酒柔和地倒出,不要摇起?#24247;?#30340;沉淀,一般倒完后,?#24247;?#35201;留下大概两厘米的酒不喝。

  3、拿酒

  红酒的味道很受温度影响,因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。拿酒时要用拇指顶?#29260;康祝?#22235;指指尖轻压瓶身使之平衡,这样可以让温度最高的?#20013;?#36828;离酒瓶。

  4、摇酒

  摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充分散发,让酒更醇厚,同时?#37096;?#20197;把红酒的香味最大限度地挥洒出来,香气四溢。

  5、喝酒

  中国的白酒烈,烧喉,因此要一口干。而红酒不同,充?#20013;?#37202;后的红酒味?#26469;?#21402;,变化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,?#33945;?#22836;的各方面不停触摸红酒,会发现它有着千变万化的味感,吞下后才能回味无穷。这样才能体会到红酒的真正魅力。

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