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葡萄酒的正確侍酒順序已前后
責任編輯:平平  發布時間:2019/5/20 15:33:40  文章來源:酒哥吃喝百家號  作者:佚名

  關于葡萄酒的正確侍酒順序已前后。那么,如果先喝一杯口感厚重、單寧強勁的葡萄酒,然后再來一杯果味型“小清新”,那么后面一款酒一定會淡而無味。品嘗多種葡萄酒時,理清先后順序是非常重要的。

  正確的侍酒順序

  起泡酒在前,靜止葡萄酒在后;

  白葡萄酒在前,紅葡萄酒在后;

  干型葡萄酒在前,甜型葡萄酒在后;

  酒體輕盈型葡萄酒在前,飽滿型葡萄酒在后;

  年輕葡萄酒在前,陳年葡萄酒在后。

  具體的侍酒順序如下:

  干型香檳/起泡酒、干型雷司令、灰皮諾、長相思、瓊瑤漿,白詩南、維歐尼、霞多麗(經橡木桶陳釀的)、桃紅葡萄酒、黑皮諾、歌海娜、桑嬌維塞、丹魄、梅洛、仙粉黛、西拉、馬爾貝克、赤霞珠、甜白葡萄酒、甜紅葡萄酒、加強葡萄酒:雪莉、波特、馬德拉酒。

  對于一些混釀葡萄酒而言,判斷侍酒順序可能不那么容易,但通常按比例最多的品種為準。

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