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这是一个风土独特的葡萄酒产区

发布时间:2019-3-15 13:43:32  浏览量:263

  勃艮第葡萄园风土世界文化遗产联合会名誉主席奥贝尔·德维兰说过:“风土是葡萄酒的灵魂,是一切伟大葡萄酒的基础”。

  何谓风土?从概念上讲应该是一个地方的自然和人文环境总称。闯王酒业古水坊酒包括水土、山川、气候、物产和人文风俗、习惯等因素。

  本文重点探寻民权葡萄酒产区中的独特土壤、水文和人文风俗、习惯。

  1855年8月1日,处于内忧外患的大清朝发生了一件举国震惊的大事。黄河从兰考铜瓦厢决口,这条巨龙龙头向北一摆,河水改道大清河进入渤海。从此,将一?#25991;?#21271;宽20余公里、高出地面5—6米的旧河床遗弃在华北平原上,这便是华北平原的脊梁和海河、淮河流域的分水岭黄河故道。

  这河床经历了百年岁月的苍桑和风霜雪雨的洗礼;在百年?#20102;行?#20859;生息、吸取养分和积蓄动力。到了1954年,它被新中国大建设的?#22756;?#21796;醒,在苏联专家的帮助下,建立了黄河故道葡萄种植和葡萄酒产区。

  这是一个风土独一无二的葡萄酒产区。

  这独特体现在民权葡萄酒产区的一湾湾湖水。

  “水为万化之?#30784;薄?#36825;一湾湾湖水是来?#22253;?#39068;喀拉山的陈年雪水;是汇入了黄河中上游5000公里、8个省份、70余条河流之水;是带来一路风情和丰富养分的黄河之水;是商丘市的农业命脉和生命之水。

  这一湾湾湖水,碧波荡漾,像颗颗璀璨的翡翠镶嵌在民权大地上,四季风景如画。春天,?#34987;ㄋ平酰?#25282;?#33796;?#26611;醉春烟?#20445;?#22799;天,芦苇?#28304;裕?#25509;天莲?#27573;?#31351;碧?#20445;?#31179;天,渔歌唱晚,“秋水共长天一色?#20445;?#20908;天,玉树冰清,湖镜映照天鹅飞。

  最西端的鲲鹏湖上连黄河,?#38470;忧?#27700;湖,水域面积980公顷。名取文哲大师庄子的代表作《逍遥游》:“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也;化而为鸟,其名为鹏。鹏之背,不知其几千里也;怒而?#26705;?#20854;翼若垂天之?#21860;薄?#23507;意着民权人不畏困难、昂扬向上、争创一流的精神和远大志向。

  秋水湖水域面积2.5万余亩。名取庄子的名篇《秋水》;“秋水时至,百川灌河。泾流之大,两涘渚崖之间,不辩牛马.”。故事通过河伯与海神的对话告诉人们;河外有海、天外有天。要保持永不自满、勇往直前的进取精神。

  龙泽湖水域面积2万余亩。名?#20174;?#24403;地一个?#35272;?#30340;传说。公元1814年夏天,黄河水猛涨,狂风掀起一排排十?#35813;?#39640;的巨浪。突然,一条黑色巨龙从浪中腾起,逆流而上。沿岸百姓见之纷纷跪拜,祈求神龙护佑。一会儿,这条黑色巨龙潜入水底,随之水退河安,巨龙潜入的地方形成了数十米深的潭坑。被后人喻为龙门潭坑。传说表达了人?#23884;?#22823;自然的敬畏和尊重之心。

  这独特体现在民权葡萄酒产区的万顷沃土。

  土为万物之母。这里的土壤母质是黄河冲积物。“黄河斗水,泥沙居七”。沙量之大,为世界之首。大河奔流,泥沙俱下。带来?#22235;?#33945;大漠的金沙,带来了贺兰山脉的钙质,带来了黄土高原的淤泥。伴随着黄河水,越过一座座高山、闯过一道道山峡、冲过一段段激流险滩,最后沉积在这里。

  这土壤具有多变性。在水平分布上,有淤土、砂土、两合土、小两合土。因水的流速不同,泥沙沉积亦不同。河水流的?#20445;料?#30340;是粗砂土;河水流的慢,形成的是粘淤土;?#24739;?#19981;慢,?#26009;?#30340;是两合土;低洼积水的地方,形成?#25628;?#30897;地。因此,黄河故道内有“三里不同地,五里沙变淤”之说。据统计,民权县境分布着最适宜葡萄种植的五大沙系。

  这土壤具有?#19995;有浴?#22312;土层的垂直分布上,多为层次状排?#23567;?#22240;河床每年淤积有10多厘米,剖开故道内的土壤,可以看到沙土、壤土、粘土层次复式构型。

  这土壤具有特殊性。黄河中上游带来的氮、磷、钾、?#21860;?#38081;等微量元素及其他沉积物,土壤肥沃。据专家研究,黄河故道金属元素背景值低于土壤环境质量一级标准,有益微生物和活性酶高于其他土壤。

  这独特体现在人们的性格和风俗习惯。

  作为河南的葡萄酒产区,人们的性格和风俗习惯自然打上了深深的中原印记。正所谓“风土秉中和之气,得四方之正,是以习俗?#33945;?#22882;俭得中,自得恬熙之乐?#20445;?#38136;?#22303;?#20154;们勤劳朴实、奔放倔强和心胸开阔、刚柔相济的自然特征,并形成了特定的风俗。

  农本思想,俗好农耕。中原是农耕文化的发源地,这里的农民重视土地和种植业。有种植林果的习惯,常说“家中一亩园,胜似十亩田”。人们特别?#19981;?#31181;植葡萄,常常在庭院、房前、地头栽植葡萄棚架,既可采食葡萄,也是乘凉休息和餐饮的场所。多数农民会管理葡萄,并且注重精耕细作和有机肥沤制及施用。有“种地不上粪、等于瞎胡混”“粪是庄稼宝、没它长不好”的农谚,对施用有机肥,发展有机种植,有天然的认同?#23567;?/P>

  喜勤尚质,奢俭得中。民众勤劳,性行质朴,不事奢华。生活俭朴,但也注重提高生活水?#20581;?#21315;百年来,因黄河经常决口,人们不敢过多置办财产,家中余粮余财多用?#38383;源?#27665;间习惯在日常劳作之余饮上三杯两盏。

  ?#35759;?#20197;非,易感于义。民众待人处事,大度包容,朴实而?#21796;?#24773;,虽内带几分倔强,然性情豁达开朗,有好义尚侠之风。

  这独特的一湾湾湖水,这独特?#19995;?#22810;元的土壤,这独特的民众性格和风俗,构成了民权葡萄酒产区的独特风土。 这独特的风土化作?#27599;?#33889;萄的缕缕果香,一定会酿造出一?#24052;?#20855;有灵魂的葡萄美酒。(文:瞿志君 卢彦林)

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